這陣子比較常回家吃飯，但餐桌上總是出現咖哩，問了我媽她說吃咖哩對身體很好，有很多薑黃
好奇之下就去找資料，發現其實她說的對但又不太對，對身體好的主要是薑黃素功效，想著應該有許多人不太了解，來分享一下好了～
薑黃＝薑黃素？
簡單來說，薑黃素是薑黃裡面的成分。薑黃是一種植物，常見於南亞、印度，主要被用來當作色素、香料、中藥使用，所以像咖哩這種含數十種香料的料理，其中就含有薑黃。
但是呢，薑黃素大約只佔了整個薑黃的2~6%，非常少，所以吃咖哩其實吃不太到什麼薑黃素，想要讓薑黃素發揮健康功效，可能要考慮直接吃薑黃素保健食品。
薑黃素3大功效促進健康
到底薑黃素對身體有多好，讓我媽狂吃咖哩？下面列出了薑黃素的功效，一起來看看吧：
- 促進新陳代謝：薑黃素有助於提升身體代謝，增強體力
- 調整體質：薑黃素可清除身體裡面的危險因子，減輕身體壓力，維持正常身體機能
- 青春美麗：薑黃素有抗氧化能力，可以讓人健康又美麗
告訴我媽之後，她終於不再一直煮咖哩，但變成我要去幫他找薑黃素保健食品給她吃了😂只好繼續做功課囉^^
可以參考大叔另一篇文章：
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